Jour de Fleur'aison
Création florale par l’équipe de « Jour de Fleur’aison », artisan fleuriste.
08/10/2018
MARGUERITE
Créations florales par Nathalie pour MARGUERITE, Artisan fleuriste à Château Thierry – 02400.
09/10/2018
Gilles Sonnet

Gilles Sonnet

Gilles Sonnet

Gilles Sonnet

C’est à Dijon-les-Fontaine que Gilles Sonnet et son épouse ont élu domicile, il y a une quinzaine d’années. D’origine ardéchoise, Gilles s’est installé dans l’agglomération de Dijon en 2002 et depuis, il fait évoluer son entreprise, son équipe et sa passion, au service des particuliers et des entreprises de la région. Zoom sur un artisan fleuriste de talent, lauréat du Fiacre d’Or 2017 et membre du réseau Fleuristes & Fleurs.

 

Gilles Sonnet, un autodidacte qui suit ses envies

C’est à l’âge de 26 ans que Gilles Sonnet s’est tourné vers le monde des fleurs. Tout petit, déjà, il disait vouloir devenir cuisinier ou paysagiste… Après quelques années dans le domaine de l’hôtellerie, Gilles croise une nouvelle opportunité sur son chemin et c’est à Lyon qu’il achète son premier magasin, dans le 2e arrondissement. Quelque temps plus tard, il acquiert un deuxième magasin dans le quartier Tête d’Or (6e arrondissement), pour ensuite revendre les deux boutiques.

En 2002, nouveau paysage, nouvelle opportunité. C’est près de Dijon – à Fontaine-les-Dijon en Côte d’Or – que Gilles et son épouse viennent s’installer, et rachètent la boutique de fleuriste de Isabelle Munini, meilleur ouvrier de France. De deux personnes, l’équipe passe progressivement à trois, puis à quatre… pour aujourd’hui être formée de cinq salariés à plein temps, un apprenti et un jardinier.

Gilles Sonnet

Gilles Sonnet

 

Un fleuriste au service des particuliers et des entreprises

Connu pour ses compétences d’artisan fleuriste, Gilles Sonnet répond également aux besoins des entreprises, assurant la décoration florale chaque semaine pour des sociétés de grand nom dans la région de Dijon ou ponctuellement, lors d’événements d’entreprise. S’adaptant aux demandes des professionnels, Gilles et son équipe s’assurent de la cohérence des formes et des couleurs avec l’esprit de l’entreprise, de manière à proposer un service en parfaite harmonie avec l’ensemble du milieu dans lequel il intervient. Ayant confiance en son professionnalisme et son sérieux, les professionnels dijonnais laissent, à Gilles Sonnet, une certaine autonomie dans son approche, sachant que la qualité sera toujours au rendez-vous.

 

Lauréat du Fiacre d’Or 2017…

2017 a marqué un temps fort pour Gilles, qui est devenu lauréat du Fiacre d’Or. Une consécration valorisante,  et une consécration pour l’entreprise de Gilles, classée « Meilleure entreprise Fleuriste 2017 ». Parmi les éléments qui ont motivé le jury du Fiacre d’Or, dont Gilles Sonnet fait partie cette année, l’harmonie entre le talent artistique et le commerçant de talent.

La participation à ce concours a permis à Gilles de porter un regard nouveau sur son entreprise et de se remettre en question. Prendre du recul, observer ce qui est bien… ce qui l’est moins… et obtenir un retour. Autant d’éléments pour lesquels Gilles se félicite aujourd’hui d’avoir saisi l’opportunité de participer au concours.

 

… et chroniqueur sur France Bleu Bourgogne

Lorsqu’il n’est pas dans sa boutique, Gilles est à la radio. Tous les jours, à 10h30 et le dimanche matin, Gilles donne des conseils aux particuliers, se positionnant comme l’expert qu’il est pour parler de choses pratiques dans des termes simples.

Calme et posé, Gilles gère son équipe en laissant à ses collaborateurs la liberté d’agir comme il l’entend, tout en suivant les directives et les valeurs de son entreprise. Ainsi, c’est avec dévouement que chacun, dans l’équipe de Gilles, met ses compétences et son talent en œuvre, pour donner le meilleur de lui-même.

 

Lorsque l’on interroge Gilles sur sa recette du succès, il répond tout simplement « l’amour du travail bien fait ». Un résumé somme toute assez simple des belles qualités d’un artisan fleuriste de talent, déterminé à aller de l’avant pour son entreprise, pour son équipe et pour ses clients.